Le 4 février 2026, les apprentis ont eu l’opportunité de visiter la chaîne de fabrication des couteaux CARIBOU, accompagnés de Monsieur Rey, formateur en charcuterie, et de Monsieur Pierre, formateur en boucherie.
Cette visite pédagogique avait pour objectif de leur faire découvrir les différentes étapes de fabrication d’un couteau, depuis sa conception jusqu’à sa finalisation. Les apprentis ont également pu approfondir leurs connaissances sur les notions d’affûtage et d’aiguisage, ainsi que sur la maîtrise du pouvoir de coupe.
Ce temps d’immersion a permis de renforcer leurs compétences techniques et leur compréhension d’un outil essentiel à leurs métiers.
