Oscar relève le défi du Meilleur Jeune Boulanger !
Les 23 et 24 septembre, Oscar a représenté le CFA Lucien Ravit à l’occasion du concours MJB organisé au CFA de Lanas.
Durant ces deux journées, il a dû faire preuve de technicité, d’organisation et de créativité à travers de nombreuses réalisations : pains de tradition française, pains de campagne et pains nutritionnels, mais aussi différentes viennoiseries à base de pâte à croissant et de brioche.
Au programme également : deux créations snacking, l’une froide d’inspiration asiatique, l’autre chaude à base de poulet, poivrons et curry, ainsi qu’un pain décoré sur le thème du Palais idéal du Facteur Cheval.
À l’issue du concours, Aurillac termine à la 1re place, Lanas à la 2e et Groisy à la 3e. Les deux premiers décrochent leur qualification pour la finale nationale, qui se déroulera au CFA Lucien Ravit à Livron.
L’aventure s’arrête ici pour Oscar, mais cette participation lui aura permis de se confronter aux exigences d’un concours et de mettre en pratique toute l’étendue de son savoir-faire.
Bravo Oscar pour ton investissement et pour avoir représenté notre CFA !
